عرضه کنندگان انجیر خشک استهبان ریز در کشور به وفور یافت می شود که محصول خود را با کیفیت بالا و قیمت مناسب به فروش می رسانند. علاوه بر عرضه انجیر در داخل کشور، به کشور های مختلف هم صادرات می شود و مورد رضایت مصرف کنندگان قرار گرفته است . انجیر خشک دارای انواع مختلفی است که در ادامه با انواع آن اشنا شوید
مشخصات انجیر خشک صادراتی
انواع انجیر خشک صادراتی وجود دارد که کیفیت هر کدام از این نوع انجیر متفاوت است و قیمت آن هم با توجه به کیفیت انجیر مشخص می شود. انواع انجیر صادراتی عبارتند از :
1 انجیر صد و یک: این انجیر با کیفیت ترین نوع انجیر استهبان است. که با توجه به این که مقدار آن در انجیر خشک بسیار کم می باشد به این نام نامیده شده است. لازم به ذکر است که انجیر صدویک دارای درخت خاصی نمی باشد بلکه به خاطر ویژگی که دارد به این نام نامیده می شود. ویژگی خاصی که این نوع انجیر را تبدیل به گرانترین انجیر موجود در استهبان و سایر مناطق انجیر کاری تبدیل کرده است شکافی که در انتهای میوه ایجاد شده است که وجود شکاف در میوه دلیل بر مرغوبیت بالای محصول دارد.
2 انجیر خرمنی: دومین نوع انجیر خشک استهبان به نام انجیر خرمنی مشهور است. و بیشترین میزان برداشت محصول انجیر سالیانه در استهبان مربوط به انجیر خرمنی است. انجیر خرمنی علاوه بر این که در خشکبار فروشی های سراسر کشور به فروش می رسد، بیشترین میزان صادرات انجیر کشور را به خود اختصاص داده است.
3 انجیر قاقو: به نوعی انجیر خشک استهبان گفته می شود که خشک و شکننده و سبک می باشد. وزن انجیر قاقو نسبت به انواع دیگر انجیر خشک کمتر می باشد و همچنین دارای پوست صاف تری نیز است و چین و چروک پوست میوه به میزان قابل توجی کمتر از انواع دیگر انجیر است. گرچه انجیر قاقو دارای رنگ روشن می باشد ولی به خاطر کمبود بیش از حد رطوبت در میوه ، گوشت کامل خشک و فاقد هر گونه شیره ای است و همین امر باعث از بین رفتن مرغوبیت محصول می شود.
4 انجیر منگ: در درجه بندی انجیر خشک استهبان این نوع انجیر درجه ۳ بوده که از ویژگی های آن می توان به ریز بودن ، رنگ سیاه و استیول کاملا بسته انجیر اشاره کرد. انجیر منگ بیشتر در تهیه فرآورده های مختلف انجیر مانند شیره انجیر ، کلوچه ، بیسکویت انجیر ، مربا و مسقطی استفاده می شود.
راهنمای خرید انجیر خشک استهبان ریز
در هنگام خرید انجیر خشک با کیفیت به این نکات توجه داشته باشید :
- انجیر خشک نباید کپک زده باشد
- انجیر نباید کرم خوردگی داشته باشد
- باید تازه و خوش مزه باشد و باید عاری از هیچ گونه بوی نا مطبوعی باشد .
- انجیر با کیفیت باید همه یک اندازه باشند و بزرگ یا کوچک نداشته باشد
بدون دیدگاه